Ciclo Formativo Cocina y Gastronomía en Santa María de Guía de Gran Canaria

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GRADO SUPERIOR O GRADO MEDIO

Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio

FAMILIA DE FORMACIÓN PROFESIONAL

HOSTELERÍA Y TURISMO

AL ESTUDIAR EL Ciclo Formativo Cocina y Gastronomía en Santa María de Guía de Gran Canaria APRENDERÁS

Al Estudiar este Ciclo Formativo de Grado Medio en Formativo Cocina y Gastronomía, estarás capacitado para realizar las actividades de pre elaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias, actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Al conseguir el Título Oficial de este Grado Medio en Formativo Cocina y Gastronomía serás capaz de realizar, entre otras, estas funciones:

  • Determinar las necesidades para la producción en cocina 
  • Poner a punto el lugar de trabajo
  • Ejecutar las elaboraciones culinarias
  • Realizar el servicio de las elaboraciones
  • Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad 
  • Resolver problemas y tomar decisiones individuales
  • Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales
  • Establecer y administrar una pequeña empresa

SALIDAS PROFESIONALES Y PUESTOS DE TRABAJO

Después de estudiar el Módulo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía, los Titulados en el Ciclo Formativo se insertan en el Mercado Laboral en diversas Salidas Profesionales, trabajando en el sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.

Los principales puestos de trabajo a los que podrías aspirar una vez obtenido el Título Oficial de Técnico en Cocina y Gastronomía podrían ser:

  1. - Cocinero.
  2. - Jefe de partida.
  3. - Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas

TEMARIO Y ASIGNATURAS DEL CURSO Ciclo Formativo Cocina y Gastronomía

IES E INSTITUTOS DÓNDE ESTUDIAR EL CICLO FORMATIVO COCINA Y GASTRONOMÍA en SANTA MARÍA DE GUÍA DE GRAN CANARIA

  • Centro público SANTA MARÍA DE GUÍA | LOMO GUILLÉN, S/N | Ciudad: Santa María de Guía de Gran Canaria | Provincia: Las Palmas | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANARIAS | Código Postal: 35450 | Teléfono: 928-880863 | Fax: 928-550190 | Email: 35004130@gobiernodecanarias.org

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