Ciclo Formativo Panadería, Repostería y Confitería en Santa Fe de Mondújar

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GRADO SUPERIOR O GRADO MEDIO

Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio

FAMILIA DE FORMACIÓN PROFESIONAL

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

AL ESTUDIAR EL Ciclo Formativo Panadería, Repostería y Confitería en Santa Fe de Mondújar APRENDERÁS

Al Estudiar este Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería, estarás capacitado para conducir las operaciones de producción, composición y decoración, en obradores y establecimientos de restauración, aplicando la seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.

Al conseguir el Título Oficial de este Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería serás capaz de realizar, entre otras, estas funciones:

  • Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares
  • Regular los equipos y sistemas de producción
  • Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo
  • Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados
  • Verificar la calidad de los productos elaborados
  • Garantizar la trazabilidad y salubridad de los pro-ductos elaborados aplicando la normativa de seguridad alimentaria
  • Cumplir las normas establecidas en los planes de prevención de riesgos laborales
  • Cumplir con los objetivos de la producción
  • Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales

SALIDAS PROFESIONALES Y PUESTOS DE TRABAJO

Después de estudiar el Módulo de Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería, los Titulados en el Ciclo Formativo se insertan en el Mercado Laboral en diversas Salidas Profesionales, trabajando en el sector de hostelería, subsector de restauración y como elaborador por cuenta propia o ajena. 

Los principales puestos de trabajo a los que podrías aspirar una vez obtenido el Título Oficial de Técnico en Panadería, Repostería y Confiterías podrían ser:

  1. - Elaborador de masas y bases de pizza
  2. - Pastelero
  3. - Elaborador y decorador de pasteles
  4. - Confitero
  5. - Repostero
  6. - Galletero

TEMARIO Y ASIGNATURAS DEL CURSO Ciclo Formativo Panadería, Repostería y Confitería

IES E INSTITUTOS DÓNDE ESTUDIAR EL CICLO FORMATIVO PANADERÍA, REPOSTERÍA Y CONFITERÍA en SANTA FE

  • Centro público VIRGEN DE CANDELARIA | CTRA. DEL ROSARIO, 144 | Ciudad: Santa Cruz de Tenerife | Provincia: Santa Cruz de Tenerife | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANARIAS | Código Postal: 38010 | Teléfono: 922-646110 | Fax: 922-661320 | Email: 38005297@gobiernodecanarias.org
  • Centro privado HOTEL ESCUELA SANTA CRUZ | C/ SAN SEBASTIÁN, 152 | Ciudad: Santa Cruz de Tenerife | Provincia: Santa Cruz de Tenerife | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANARIAS | Código Postal: 38005 | Teléfono: 822-010503 | Fax: 822-010527 | Email: vpalau@hecansa.com

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