Ciclo Formativo Panadería, Repostería y Confitería

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GRADO SUPERIOR O GRADO MEDIO

Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio

FAMILIA DE FORMACIÓN PROFESIONAL

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

AL ESTUDIAR EL Ciclo Formativo Panadería, Repostería y Confitería APRENDERÁS

Al Estudiar este Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería, estarás capacitado para conducir las operaciones de producción, composición y decoración, en obradores y establecimientos de restauración, aplicando la seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.

Al conseguir el Título Oficial de este Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería serás capaz de realizar, entre otras, estas funciones:

  • Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares
  • Regular los equipos y sistemas de producción
  • Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo
  • Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados
  • Verificar la calidad de los productos elaborados
  • Garantizar la trazabilidad y salubridad de los pro-ductos elaborados aplicando la normativa de seguridad alimentaria
  • Cumplir las normas establecidas en los planes de prevención de riesgos laborales
  • Cumplir con los objetivos de la producción
  • Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales

SALIDAS PROFESIONALES Y PUESTOS DE TRABAJO

Después de estudiar el Módulo de Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería, los Titulados en el Ciclo Formativo se insertan en el Mercado Laboral en diversas Salidas Profesionales, trabajando en el sector de hostelería, subsector de restauración y como elaborador por cuenta propia o ajena. 

Los principales puestos de trabajo a los que podrías aspirar una vez obtenido el Título Oficial de Técnico en Panadería, Repostería y Confiterías podrían ser:

  1. - Elaborador de masas y bases de pizza
  2. - Pastelero
  3. - Elaborador y decorador de pasteles
  4. - Confitero
  5. - Repostero
  6. - Galletero

TEMARIO Y ASIGNATURAS DEL CURSO Ciclo Formativo Panadería, Repostería y Confitería

IES E INSTITUTOS DÓNDE ESTUDIAR EL CICLO FORMATIVO PANADERÍA, REPOSTERÍA Y CONFITERÍA

  • Centro privado EGIBIDE | Francia 32 | Ciudad: Vitoria-Gasteiz | Provincia: Araba/Álava | COMUNIDAD AUTÓNOMA DEL PAÍS VASCO | Código Postal: 01002
  • Centro público HOSTELERIA | Gamarra Mayor 42 | Ciudad: Vitoria-Gasteiz | Provincia: Araba/Álava | COMUNIDAD AUTÓNOMA DEL PAÍS VASCO | Código Postal: 01013
  • Centro público ANDRÉS DE VANDELVIRA | AV. CRONISTA MATEO Y SOTOS, S/N | Ciudad: Albacete | Provincia: Albacete | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CASTILLA-LA MANCHA | Código Postal: 02006
  • Centro público INSTITUTO DE EDUCACIÓN SECUNDARIA DE Xixona | CL MÉDICO MANUEL GALIANA 3 | Ciudad: Jijona/Xixona | Provincia: Alicante/Alacant | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03100 | Teléfono: 966908110 | Fax: 966908111 | Email: 03006256@gva.es
  • Centro público VIRGEN DEL REMEDIO | CL BARONIA DE POLOP 8 | Ciudad: Alicante/Alacant | Provincia: Alicante/Alacant | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03011 | Teléfono: 965936510 | Fax: 965936511 | Email: 03010119@gva.es
  • Centro público Almeraya | de la Caridad, 125 | Ciudad: Almería | Provincia: Almería | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ANDALUCÍA | Código Postal: 04008
  • Centro público IES DE CASTUERA | C/PILAR Nº 47 | Ciudad: Castuera | Provincia: Badajoz | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE EXTREMADURA | Código Postal: 06420 | Teléfono: 924020516 | Email: ies.castuera@edu.gobex.es
  • Centro público JOSEP SUREDA I BLANES | JOAN COLL, 2 | Ciudad: Palma de Mallorca | Provincia: Illes Balears | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LAS ILLES BALEARS | Código Postal: 07008 | Teléfono: 971278416 | Fax: 971279832 | Email: iesjosepsuredaiblanes@educacio.caib.es
  • Centro privado ESMENT ESCOLA | C/ CALA FIGUERA, NÚM. 10 | Ciudad: Palma de Mallorca | Provincia: Illes Balears | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LAS ILLES BALEARS | Código Postal: 07009
  • Centro público Bisbe Sivilla | c. Valldebanador, 39 | Ciudad: Calella | Provincia: Barcelona | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CATALUÑA | Código Postal: 08370
  • Centro privado Joviat | c. Rubió i Ors, 5-17 | Ciudad: Manresa | Provincia: Barcelona | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CATALUÑA | Código Postal: 08240
  • Centro público Martí Dot | c. Josep Teixidor, 2-12 | Ciudad: Sant Feliu de Llobregat | Provincia: Barcelona | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CATALUÑA | Código Postal: 08980
  • Centro público Joan Ramon Benaprès | Camí de la Fita, s/n | Ciudad: Sitges | Provincia: Barcelona | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CATALUÑA | Código Postal: 08870
  • Centro público Sabadell | c. Juvenal, 1 | Ciudad: Sabadell | Provincia: Barcelona | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CATALUÑA | Código Postal: 08206
  • Centro público Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona | c. Pintor Alsamora, 3-5 | Ciudad: Barcelona | Provincia: Barcelona | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CATALUÑA | Código Postal: 08016
  • Centro público de Tona | c. Torres i Bages, 32 | Ciudad: Tona | Provincia: Barcelona | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CATALUÑA | Código Postal: 08551
  • Centro privado Fundació de Restauració i Hostalatge | pg. del Taulat, 243 | Ciudad: Barcelona | Provincia: Barcelona | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CATALUÑA | Código Postal: 08019
  • Centro público Escuela de Hostelería San Roque | Cruce el Toril, s/n | Ciudad: San Roque | Provincia: Cádiz | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ANDALUCÍA | Código Postal: 11360
  • Centro público Asta Regia | Moreno Mendoza, 4 | Ciudad: Jerez de la Frontera | Provincia: Cádiz | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ANDALUCÍA | Código Postal: 11408
  • Centro público COSTA DE AZAHAR | AV FERRANDIS SALVADOR 10 | Ciudad: Castellón de la Plana/Castelló de la Plana | Provincia: Castellón/Castelló | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 12100 | Teléfono: 964738890 | Fax: 964738891 | Email: 12001241@gva.es
  • Centro público JOAN COROMINES | PS MARÍTIM 5 | Ciudad: Benicarló | Provincia: Castellón/Castelló | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 12580 | Teléfono: 964405640 | Fax: 964405641 | Email: 12003390@gva.es
  • Centro público Compostela | Calle De Lamas de Abade, 0 S/N | Ciudad: Santiago de Compostela | Provincia: A Coruña | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE GALICIA | Código Postal: 15702
  • Centro privado El Piñeiral | Santa Maria de Arzua | Ciudad: Arzúa | Provincia: A Coruña | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE GALICIA | Código Postal: 15810
  • Centro público Fraga do Eume | RU/Ricardo Sanchez 3 | Ciudad: Pontedeume | Provincia: A Coruña | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE GALICIA | Código Postal: 15600
  • Centro público Paseo das Pontes | RU/San Pedro de Mezonzo 4 | Ciudad: A Coruña | Provincia: A Coruña | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE GALICIA | Código Postal: 15004
  • Centro público Escola d'Hostaleria i Turisme de Girona | c. Josep Viader Moliner, 11 | Ciudad: Girona | Provincia: Girona | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CATALUÑA | Código Postal: 17005
  • Centro público Baix Empordà | av. de les Corts Catalanes, s/n | Ciudad: Palafrugell | Provincia: Girona | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CATALUÑA | Código Postal: 17200
  • Centro público Abat Oliba | ctra. Barcelona, 57 | Ciudad: Ripoll | Provincia: Girona | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CATALUÑA | Código Postal: 17500
  • Centro público Hurtado de Mendoza | Francisco Palau y Quer, 17 | Ciudad: Granada | Provincia: Granada | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ANDALUCÍA | Código Postal: 18006
  • Centro privado C.D.E.A. | Berio 50 | Ciudad: Donostia-San Sebastián | Provincia: Gipuzkoa | COMUNIDAD AUTÓNOMA DEL PAÍS VASCO | Código Postal: 20018 | Teléfono: 943316900 | Fax: 943316482 | Email: ehuete@cebanc.com
  • Centro público SAN LORENZO | CL. MADRID, 2 | Ciudad: Huesca | Provincia: Huesca | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN | Código Postal: 22004
  • Centro público DE ASTORGA | CALLE EUGENIO CURIEL, Nº 6 | Ciudad: Astorga | Provincia: León | COMUNIDAD DE CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 24700
  • Centro público d'Ostalaria de Les-Val d'Aran | c. dels Banys, s/n | Ciudad: Les | Provincia: Lleida | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CATALUÑA | Código Postal: 25540
  • Centro público d'Hoteleria i Turisme | Partida Caparrella, s/n | Ciudad: Lleida | Provincia: Lleida | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CATALUÑA | Código Postal: 25192
  • Centro público CAMINO DE SANTIAGO | MAYOR,83 | Ciudad: Santo Domingo de la Calzada | Provincia: La Rioja | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA | Código Postal: 26250
  • Centro público ALPAJES | CALLE de las Moreras 28 | Ciudad: Aranjuez | Provincia: Madrid | COMUNIDAD DE MADRID | Código Postal: 28300
  • Centro público MARIA DE ZAYAS Y SOTOMAYOR | CALLE del Romero 2 | Ciudad: Majadahonda | Provincia: Madrid | COMUNIDAD DE MADRID | Código Postal: 28221
  • Centro privado APEC | PASEO de Santa María de la Cabeza 58 | Ciudad: Madrid | Provincia: Madrid | COMUNIDAD DE MADRID | Código Postal: 28012 | Teléfono: 914674810
  • Centro privado SANTA MARIA LA BLANCA | CALLE de Monasterio de Oseira s/n | Ciudad: Madrid | Provincia: Madrid | COMUNIDAD DE MADRID | Código Postal: 28049 | Teléfono: 917508692 | Fax: 917508636 | Email: cc.santamarialablanca.madrid@educa.madrid.org
  • Centro privado CENTRO SUPERIOR DE HOSTELERIA DEL MEDITERRANEO | PASEO de la Ermita del Santo 48 | Ciudad: Madrid | Provincia: Madrid | COMUNIDAD DE MADRID | Código Postal: 28011 | Teléfono: 910101487 | Email: madrid@cshm.es
  • Centro público Jacaranda | Gaspar Sanz, 1. Urb. Platero | Ciudad: Málaga | Provincia: Málaga | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ANDALUCÍA | Código Postal: 29140
  • Centro público LA FLOTA | PASEO CIENTIFICO GABRIEL CISCAR,S/N | Ciudad: Murcia | Provincia: Murcia | REGIÓN DE MURCIA | Código Postal: 30007
  • Centro público DE HOSTELERÍA DE CARTAGENA | C/ INGENIERO DE LA CIERVA, 24 | Ciudad: Cartagena | Provincia: Murcia | REGIÓN DE MURCIA | Código Postal: 30203 | Teléfono: 968529711 | Fax: 968529585 | Email: 30019842@murciaeduca.es
  • Centro público de Vilamarín | RU/Borulfe 2 | Ciudad: Vilamarín | Provincia: Ourense | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE GALICIA | Código Postal: 32101
  • Centro público Centro Integrado de F.P. de Hostelería y Turismo | Paseo de Begoña, 30 | Ciudad: Gijón | Provincia: Asturias | PRINCIPADO DE ASTURIAS | Código Postal: 33205
  • Centro privado C.F.P.E. Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias | Dr. Grande Covián, 2- Bajo | Ciudad: Oviedo | Provincia: Asturias | PRINCIPADO DE ASTURIAS | Código Postal: 33011
  • Centro privado CENTRO TECNOLÓGICO DE CEREALES DE CASTILLA Y LEÓN | AVENIDA DE MADRID Nº 44 | Ciudad: Palencia | Provincia: Palencia | COMUNIDAD DE CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 34004
  • Centro público FELO MONZÓN GRAU BASSAS | CTRA. LOMO BLANCO, 48 | Ciudad: Las Palmas de Gran Canaria | Provincia: Las Palmas | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANARIAS | Código Postal: 35015 | Teléfono: 928-351171 | Fax: 928-430191 | Email: 35003563@gobiernodecanarias.org
  • Centro público PUERTO DEL ROSARIO | C/ GRAN CANARIA, 45 | Ciudad: Puerto del Rosario | Provincia: Las Palmas | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANARIAS | Código Postal: 35600 | Teléfono: 928-851269 | Fax: 928-530811 | Email: 35006187@gobiernodecanarias.org
  • Centro privado HOTEL ESCUELA SANTA BRÍGIDA | C/ REAL DE COELLO, 2 | Ciudad: Santa Brígida | Provincia: Las Palmas | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANARIAS | Código Postal: 35310 | Teléfono: 928-478450 | Fax: 828-010402 | Email: lcruz@hecansa.com
  • Centro público SAN CRISTOBAL | C/ CÓRDOBA, 46B. | Ciudad: Las Palmas de Gran Canaria | Provincia: Las Palmas | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANARIAS | Código Postal: 35016
  • Centro público VILLA DE AGÜIMES | C/ ALCORAC, 50. | Ciudad: Agüimes | Provincia: Las Palmas | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANARIAS | Código Postal: 35118
  • Centro privado A Cancela | RU/Tortoreos s/n | Ciudad: As Neves | Provincia: Pontevedra | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE GALICIA | Código Postal: 36449
  • Centro público Manuel Antonio | AV/de Madrid, s/n - (Apartado 3138) | Ciudad: Vigo | Provincia: Pontevedra | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE GALICIA | Código Postal: 36214
  • Centro público Carlos Oroza | AV/Montecelo 16 | Ciudad: Pontevedra | Provincia: Pontevedra | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE GALICIA | Código Postal: 36161
  • Centro público FRANCISCO SALINAS | CALLE JULITA RAMOS, S/N | Ciudad: Salamanca | Provincia: Salamanca | COMUNIDAD DE CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 37004
  • Centro público SAN MARCOS | C/ ELÍAS SERRA RAFOLS, 9 (EL PAREDÓN) | Ciudad: Icod de los Vinos | Provincia: Santa Cruz de Tenerife | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANARIAS | Código Postal: 38430
  • Centro público VIRGEN DE LAS NIEVES | AVDA. DEL CARMEN, S/N | Ciudad: Santa Cruz de la Palma | Provincia: Santa Cruz de Tenerife | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANARIAS | Código Postal: 38700 | Teléfono: 922-412898 | Fax: 922-420379 | Email: 38005066@gobiernodecanarias.org
  • Centro público VIRGEN DE CANDELARIA | CTRA. DEL ROSARIO, 144 | Ciudad: Santa Cruz de Tenerife | Provincia: Santa Cruz de Tenerife | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANARIAS | Código Postal: 38010 | Teléfono: 922-646110 | Fax: 922-661320 | Email: 38005297@gobiernodecanarias.org
  • Centro público ADEJE | C/ LA CRUZ, 45 | Ciudad: Adeje | Provincia: Santa Cruz de Tenerife | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANARIAS | Código Postal: 38670 | Teléfono: 922-710695 | Fax: 922-710990 | Email: 38010852@gobiernodecanarias.org
  • Centro público MARÍA PÉREZ TRUJILLO | C/ VICTORIA VENTOSO, S/N | Ciudad: Puerto de la Cruz | Provincia: Santa Cruz de Tenerife | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANARIAS | Código Postal: 38400 | Teléfono: 922-371943 | Fax: 922-384409 | Email: 38011546@gobiernodecanarias.org
  • Centro privado HOTEL ESCUELA SANTA CRUZ | C/ SAN SEBASTIÁN, 152 | Ciudad: Santa Cruz de Tenerife | Provincia: Santa Cruz de Tenerife | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANARIAS | Código Postal: 38005 | Teléfono: 822-010503 | Fax: 822-010527 | Email: vpalau@hecansa.com
  • Centro público PEÑACASTILLO | AVDA. EDUARDO GARCIA S/N - PE?ACASTILLO | Ciudad: Santander | Provincia: Cantabria | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANTABRIA | Código Postal: 39011
  • Centro público CEPA BERRIA | AVDA. DE BERRIA S/N | Ciudad: Santoña | Provincia: Cantabria | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANTABRIA | Código Postal: 39740
  • Centro público Aguilar y Cano | Camino del Cahiz, 36 | Ciudad: Estepa | Provincia: Sevilla | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ANDALUCÍA | Código Postal: 41560
  • Centro privado CESA Campus de Estudios Superiores Aljarafe | del Aljarafe, 16, 1ª planta | Ciudad: Tomares | Provincia: Sevilla | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ANDALUCÍA | Código Postal: 41940
  • Centro público Atenea | Ítaca, 2 | Ciudad: Mairena del Aljarafe | Provincia: Sevilla | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ANDALUCÍA | Código Postal: 41927
  • Centro público Escola d'Hoteleria i Turisme | c. Estel (Pg. Marítim) | Ciudad: Cambrils | Provincia: Tarragona | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CATALUÑA | Código Postal: 43850
  • Centro privado Via Magna | c. Pujada al Seminari, 16 | Ciudad: Tortosa | Provincia: Tarragona | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CATALUÑA | Código Postal: 43500
  • Centro público VALLE DEL JILOCA | AVDA. ZARAGOZA, 42 | Ciudad: Calamocha | Provincia: Teruel | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN | Código Postal: 44200
  • Centro público UNIVERSIDAD LABORAL | AV. EUROPA, 28 | Ciudad: Toledo | Provincia: Toledo | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CASTILLA-LA MANCHA | Código Postal: 45003
  • Centro privado ESCUELA SUPERIOR DE GASTRONOMÍA Y HOSTELERÍA | CL. RÍO CABRIEL, S/N | Ciudad: Toledo | Provincia: Toledo | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CASTILLA-LA MANCHA | Código Postal: 45007
  • Centro privado ESCUELA DE HOSTELERÍA DE TOLEDO | AV. DE CASTILLA-LA MANCHA, 30 | Ciudad: Toledo | Provincia: Toledo | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CASTILLA-LA MANCHA | Código Postal: 45003 | Teléfono: 925257417 | Fax: 925257729 | Email: admin@ehtoledo.com
  • Centro privado ALTAVIANA | CL ALMELA Y VIVES 5 | Ciudad: Valencia | Provincia: Valencia/València | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 46010 | Teléfono: 963604400 | Fax: 963934603 | Email: altaviana@altaviana.com
  • Centro privado VIRGEN AL PIE DE LA CRUZ | AV MOLÍ DE VENT 54 | Ciudad: Puçol | Provincia: Valencia/València | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 46530 | Teléfono: 961420200 | Fax: 961420200 | Email: efpvpc@planalfa.es
  • Centro público COMPLEJO EDUCATIVO DE CHESTE | CR CV-378 - KM. 0,300 | Ciudad: Cheste | Provincia: Valencia/València | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 46380 | Teléfono: 962525563 | Fax: 962525586 | Email: 46018761@gva.es
  • Centro público CIUTAT DE L'APRENENT | CL CIUDAD DEL APRENDIZ 4 | Ciudad: Valencia | Provincia: Valencia/València | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 46017 | Teléfono: 961205935 | Fax: 961205936 | Email: 46023419@gva.es
  • Centro privado PROFESIÓN DE PANADERÍA Y PASTELERÍA | CL LANDERER 1 | Ciudad: Valencia | Provincia: Valencia/València | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 46003 | Teléfono: 963153410 | Fax: 963916475 | Email: centroformacion@fegreppa.com
  • Centro privado ARNADÍ | CL IMPRESOR MONFORT 8 | Ciudad: Valencia | Provincia: Valencia/València | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 46018 | Teléfono: 960915788 | Email: arnadivlc@gmail.com
  • Centro privado ALCAZARÉN | CALLE MANUEL LÓPEZ ANTOLÍN, S/N | Ciudad: Valladolid | Provincia: Valladolid | COMUNIDAD DE CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 47009
  • Centro público DIEGO DE PRAVES | CALLE ESCRIBANO, 9 | Ciudad: Valladolid | Provincia: Valladolid | COMUNIDAD DE CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 47012
  • Centro público ESCUELA DE HOSTELERIA | Sarriena 42 | Ciudad: Leioa | Provincia: Bizkaia | COMUNIDAD AUTÓNOMA DEL PAÍS VASCO | Código Postal: 48940
  • Centro público HOSTELERIA/OSTALARITZA | Sixta Barrenetxea 24 | Ciudad: Galdakao | Provincia: Bizkaia | COMUNIDAD AUTÓNOMA DEL PAÍS VASCO | Código Postal: 48960
  • Centro privado PEÑASCAL | Belategi 1 | Ciudad: Bilbao | Provincia: Bizkaia | COMUNIDAD AUTÓNOMA DEL PAÍS VASCO | Código Postal: 48002
  • Centro público DE MOVERA | CTRA. PASTRIZ, KM. 3,6 | Ciudad: Zaragoza | Provincia: Zaragoza | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN | Código Postal: 50194

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