Ciclo Formativo Vitivinicultura en Lardero

Al Estudiar este Ciclo Formativo de Grado Superior en Vitivinicultura, estarás capacitado para programar y supervisar la producción en la industria Vitivinicultura, controlando la producción y las operaciones de elaboración, estabilización y envasado de vinos y derivados.

Al conseguir el Título Oficial de este Grado Superior en Vitivinicultura serás capaz de realizar, entre otras, estas funciones: 

• Programar y controlar la producción vitícola en condiciones de seguridad y protección ambiental
• Programar y controlar la elaboración de destilados, vinagres y otros productos derivados
• Supervisar y ejecutar las operaciones de envasado y embotellado en condiciones de calidad y seguridad
• Programar y supervisar el mantenimiento y la operatividad de los equipos e instalaciones
• Comercializar y promocionar los productos 
• Aplicar la normativa de Seguridad alimentaria
• Organizar y coordinar el trabajo en equipo, asumiendo el liderazgo, manteniendo relaciones profesionales fluidas
• Cumplir con los objetivos de la producción
• Cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente
• Participar de forma activa en la vida económica, social y cultural

Después de estudiar el Módulo de Grado Superior en Vitivinicultura, los Titulados en el Ciclo Formativo se insertan en el Mercado Laboral en diversas Salidas Profesionales, trabajando en la producción de uva, elaboración, crianza y envasada de vino como en pequeñas, medianas o grandes industrias de destilados de vino, elaboración de vinagres y otros productos derivados de la uva y del vino.

Los principales puestos de trabajo a los que podrías aspirar una vez obtenido el Título Oficial de Técnico Superior en Vitivinicultura podrían ser:

1. - Técnico en Vitivinicultura
2. - Encargado de proceso de destilación y rectificación
3. - Supervisor de columnas de destilación y concentración
4. - Encargado de la línea de envasado de destilados, concentrados y vinagres
5. - Encargados de envejecimiento y crianza de destilados y vinagres
6. - Técnico en el análisis sensorial